Restaurantens

Sommermenu

Vores sommermenu kan bestilles i juni, juli og august måned.

Frokost kortet

Serveres fra kl. 12-15

  • Chr. ø pigens marinerede sild

    Serveret med dildmayonaise, røget kartoffel, hårdkogt æg, og rugbrød.

    kr. 92
  • Smørstegt rødspættefilet

    Serveret med rugbrød, rejer og grov remoulade.

    kr. 115,-
  • Æggekage

    Serveret i støbejerns pande sprødstegt bacon, tomat, purløg, hjemmesyltet rødbede, rugbrød samt sennep.

    kr. 138,-
  • Pariserbøf

    Af frisk hakket oksekød, serveret med hjemmesyltet rødbede, capers, høvlet peberrod, rå løg samt æggeblomme.

    kr. 158,-
  • Stjerneskud

    Med smørstegt og dampet rødspættefilet samt hjemmerøget laks, rejer og hjemmerørt dressing.

    kr. 168,-
  • Rejer

    Med hjemmerørt mayonaise, ristet lyst brød, citron samt frisk asparges.

    kr. 86,-
  • Fritteret brie

    Med solbærmarmelade og ristet franskbrød 68 kr.

    kr. 72,-

Restaurant Sølyst

En pariserbøf med en kølig øl fra det lokale bryghus, vores berømte stjerneskud med et glas rosevin, en god steak af velhængt oksefilet med tempereret rødvin eller måske bare en god kop kaffe med lidt sødt serveret på terassen.

Aften kortet

Serveres fra kl. 17

Forretter

  • Røget laks fra egen røgeovn

    Rørt med citrus, rødløg og dild.

    Kr. 88,-    
  • Sølyst rejecocktail

    Rejer, urter, blomkål og asparges crudités, brøndkarse, spicey dressing

    Kr. 86,-
  • Krydderbagt Kuller

    Med cremet fiskesuppe, rød skovsyre, kørvel 

    kr. 92,-
  • Grillet økologisk kyllingebryst

    Røget, ærtesalsa, blåbærsyltet radise, frisee salat

    Kr. 84,-
  • Vi serverer vores friske hjemmebagte brød, samt hjemmerørt kryddersmør til alle vores forretter

Hovedretter

  • Helstegt rødspætte

    Serveret med nye kartofler i persillesmør, citron samt persillesauce 

    Kr. 188,-
  • Stjerneskud

    Med smørstegt og dampet rødspættefilet samt hjemmerøget laks, rejer og hjemmerørt dressing

    Kr. 178,-
  • Helstegt Rødtunge

    Serveret med fritter, safran aioli, smørdampet sommergrønt

    Kr. 262,-
  • Dagens fangst

    Frisk fra havet, serveret med nye kartofler vendt i dildsmør, sommergrønt

    Kr. 278,-
  • Wienerschnitzel

    Serveret med pommes saute, smørsauce, dampet ærter og wienerdreng

    Kr. 182,-
  • Steak af oksefilet

    Serveret med mild pebersauce, fritter, bagt grønt

    Kr. 268,-

Desserter

  • Flamberede pandekager

    ( i køkkenet ) Serveret med hjemmelavet vanilie is

    Kr. 78,-
  • Citronmåne

    Med hvid chokolade/hindbær ganache

    Kr. 76,-
  • Sommerbær

    Med hyldeblomst sorbet og go’ fløe 

    Kr. 74,-
  • Koldskål De Luxe

    Serveret med hjemmelavet vanilie is, jordbær og nøddekaramel

    Kr. 72,-

Børneretter

  • Hjemmelavet kyllinge nuggets

    Med råstegte kartofler, gulerods- og agurkestave samt krydderurtedip 

    kr. 110,-
  • Frikadeller på spyd

    Med råstegte kartofler, gulerods- og agurkestave samt krydderurtedip 

    kr. 110,-
  • Smørstegt rødspættefilet

    Med nye kartofler, persillesauce, og citron 

    kr. 135,-
Info

Fra september til og med maj holder Restauranten kun åbent for selskaber på min. 15 pers. Juni, juli samt august tilbydes der sommermenu samt selskaber.

Her er vi
  • Sølystvej 32
  • 8660 Skanderborg
Følg os
#restaurantsolyst