Restaurantens

Sommermenu

Vores sommermenu kan bestilles i maj, juni, juli og august måned.

Frokost kortet

Serveres fra kl. 12-15

  • Sølyst “Sandwich”

    Oksemørbrad, ristet bacon, flødestuvet svampe, med lyst brød, hjemmesyltet agurk

    kr. 168
  • Smørstegt rødspættefilet

    Serveret med rugbrød, rejer og grov remoulade.

    kr. 125,-
  • Æggekage

    Serveret i støbejerns pande med tomat, sprødstegt bacon, rugbrød samt sennep.

    kr. 142,-
  • Pariserbøf

    Af frisk hakket oksekød, serveret med hjemmesyltet rødbede, capers, høvlet peberrod, rå løg samt æggeblomme.

    kr. 158,-
  • Stjerneskud

    Med smørstegt og dampet rødspættefilet samt hjemmerøget laks, rejer og hjemmerørt dressing.

    kr. 172,-
  • Rejer

    Med hjemmerørt mayonaise, ristet lyst brød, citron samt frisk asparges.

    kr. 88,-
  • Fritteret brie

    Med ristet lyst brød og solbærmarmelade. 

    kr. 76,-
  • Fritter
    Kr. 45

Restaurant Sølyst

En pariserbøf med en kølig øl fra det lokale bryghus, vores berømte stjerneskud med et glas rosevin, en god steak af velhængt oksefilet med tempereret rødvin eller måske bare en god kop kaffe med lidt sødt serveret på terassen.

Aften kortet

Serveres fra kl. 17

Forretter

  • Røget laks fra egen røgeovn

    Med lun spinatfløde

    Kr. 88,-    
  • Crabcakes

    Fritteret reje og krebs, asparges crudites, Sauce Tartare 

    Kr. 86,-
  • Ovnbagt Kulmulefilet

    I mild tomatiseret hvidløgssuppe, knust lufttørret skinke, purløg, skovsyre

    kr. 92,-
  • Grillet økologisk kyllingebryst

    Letrøget med rucola aioli, radise, æble

    Kr. 84,-
  • Vi serverer vores friske hjemmebagte brød, samt hjemmerørt kryddersmør til alle vores forretter

Hovedretter

  • Helstegt Rødspætte

    Serveret med nye kartofler, citron og persillesauce 

    Kr. 192,-
  • Stjerneskud

    Med smørstegt og dampet rødspættefilet samt hjemmerøget laks, rejer og hjemmerørt dressing

    Kr. 186,-
  • Helstegt Rødtunge

    Serveret med fritter, safran aioli, smørdampet sommergrønt

    Kr. 262,-
  • Dagens fangst

    Frisk fra havet, serveret med nye kartofler vendt i dildsmør, sommergrønt

    Kr. 278,-
  • Wienerschnitzel

    Serveret med pommes sauté, smørsauce, dampet ærter og wienerdreng

    Kr. 182,-
  • Steak af oksemørbrad

    Mørt velhængt, serveret med rødløg/cheddar rösti, reduceret rødvinsause, samt garniture

    Kr. 288,-

Desserter

  • Flamberede pandekager

    ( i køkkenet ) Serveret med hjemmelavet vanilie is

    Kr. 78,-
  • Hvid chokolade/crocant parfait

    På bund af hindbær-og mynte puré 

    Kr. 78,-
  • Sommerbær

    Med hyldeblomst sorbet og go’ fløe 

    Kr. 76,-
  • Koldskål De Luxe

    Serveret med hjemmelavet vanilie is, jordbær og nøddekaramel

    Kr. 74,-

Børneretter

  • Hjemmelavet kyllinge nuggets

    Med råstegte kartofler, gulerods- og agurkestave samt krydderurtedip 

    kr. 110,-
  • Frikadeller på spyd

    Med råstegte kartofler, gulerods- og agurkestave samt krydderurtedip 

    kr. 110,-
  • Smørstegt rødspættefilet

    Med nye kartofler, persillesauce, og citron 

    kr. 135,-
Info

Fra maj, juni, juli og august tilbydes der sommermenu med følgende åbningstider:

Man-tirs: Lukket
Ons-Tors-Fre: kl. 17 –>
Lør 12 ->
Søn 12-16

Her er vi
  • Sølystvej 32
  • 8660 Skanderborg
Følg os
#restaurantsolyst