Restaurantens

Selskabsmenu

Vi tilbyder selskabsmenu til alle typer af arrangementer året rundt. Minimum 15 personer
  • Buffet 1

    • SMØRSTEGT RØDSPÆTTE FILET

      Med grov remoulade & citron
    • REJER

      Vendt i letsyrlig dild creme fraiche og urter 
    • RØGET LAKS FRA EGEN RØGEOVN

      Med spinatæggestand og små salater
    • MØRBRAD AF GRIS

      Med svampe a la creme og hjemmesyltet agurk
    • HELSTEGT SKINKE

      Med brocolisalat, grøn salat og hjemmerøt dressing, smørristede kartofler 
    • HAKKEDRENG 

      Med bløde løg, spejleæg samt hjemmesyltede rødbeder
    • TARTELETTER

      Med hjemmelavet høns i asparges
    • FRISK FRUGT PÅ MØRDEJSBUND

      Med chokolade og vaniliecreme
    • HJEMMELAVET BRØD

      Med smør

    Pris pr. kuvert Kr. 318,-

  • Buffet 2

    • Forret på tallerken


      Bagt soufflé af lys fisk og laks, tigerrejer, urter og rucola aioli 

    • Hovedret på buffet


      Helstegt oksefilet
      Kyllingbryst stegt i basilikumspesto
      Krydderstegt lammeculotte
      Rösti med cheddar og rødløg
      Smørristede kartofler med krydderurter
      Hjemmepisket sauce Bernaise
      Rødvins sauce 
      Klassisk salatbord med hjemmerørte dressinger
      Diverse hjemmelavet salater, samt pasta og grønt 
      Hjemmelavet brød og smør 

    • Dessert på buffet


      Cheesecake med baileys og friske bær 
      Mørk chokolade kage med hjemmelavet vaniljeparfait 

    Pris pr. kuvert Kr. 378.-

  • Buffet 3

    • Ovnbagt rødtunge

      Med salsa verde
    • Flødelegeret tomatsuppe

      Med ristet chorizo & basilikums cremefraiche
    • Italiensk charcuteri

      Med langtidsbagt peberfrugt, tapenader & små salater
    • Ovnbagt let røget laks fra egen røgeovn

      Med safran risotto & plukkede urter
    • Kalvetykstegs filet

      Stegt i hvidløg & urter med Salad Andalucía
    • Helstegt okseculotte

      Marineret i chili & rødvin med kartoffel & ratatouille
    • Gnocchi

      Med spinat & parmesanost
    • Tomattærte

      Med feta & rucola
    • Tiramisu

    • Panna Cotta

    • Med rå marinerede frugter

    Pris pr. kuvert Kr. 388,-

  • Buffet 4

    • Gourmet surprise buffet

      Vi tager udgangspunkt i de lidt dyrere råvarer & lader kreativiteten tage over. En spændende & anderledes oplevelse for Dem & Deres gæster.
    • 3 forretter

    • 3 hovedretter

    • 2 desserter

      Kreeret efter årstid

    Pris pr. kuvert Kr. 418,-

Info

Fra maj, juni, juli og august tilbydes der sommermenu med følgende åbningstider:

Man-tirs: Lukket
Ons-Tors-Fre: kl. 17 –>
Lør 12 ->
Søn 12-16

Her er vi
  • Sølystvej 32
  • 8660 Skanderborg
Følg os
#restaurantsolyst