• Slide1
  • Slide2

SELSKABSMENUER

Se vores lækre menuer herunder

  • Brunch

    Scrambled eggs
    Serveret med bacon og små krydderpølser

    Hjemmebagte pandekager
    Serveret med ahornsirup

    Hjemmerøget laks
    Rørt med krydderurter sat på sprød agurk

    Italiensk charcuteri
    Serveret med hjemmelavet tapanader

    Bruschetta
    Serveret med tomat og rødløg

    Små kartofler
    Stegt i basilikumspesto

    Marmelade
    2 slags ost

    Hjemmebagt brownies
    Frisk frugt
    Forskellige slags hjemmebagt brød og smør
    Kaffe, the og juice ad libitum

    Pris pr. kuvert kr. 195,-

    Pris pr. kuvert inkl. fri øl og sodavand
    (efter maden og 2 timer frem) kr. 228,-

  • Buffet 1

    Smørstegt rødspætte filet
    Med grov remoulade & citron

    Islandske marineret sild
    Med hjemmelavet karrysalat, løg & capers

    Roulade af hjemmerøget laks
    Med krydderurtecreme på små salater

    Medaljon af kalvefilet
    Med sauteret løg & svampe samt hjemmesyltet agurk

    Helstegt skinke
    Med flødekartofler, salat & 2 x dressing

    Frikadeller
    Med kold kartoffelsalat

    Tarteletter
    Med hjemmelavet høns i asparges

    Lun chokoladekage
    Med rørt vanilje is & frisk frugt

    Pris pr. kuvert kr. 278,-

  • Buffet 2

    Forret

    Tapas tallerken
    Med pesto stegte tigerrejer & urter,
    lufttørret skinke med artiskok tapanade
    samt
    hjemmerøget svinemørbrad med syltet rødløg

    Hovedret på buffet

    Helstegt oksefilet
    Helstegt kalveculotte
    Krydderstegt lammeculotte
    2 x Kartoffel
    2 x Sauce
    Diverse salater samt salatbord
    Med hjemmerørte dressinger

    Dessert på buffet

    Mazarinkage
    Med chokolade/nougatcreme
    Lun æblekage
    Med kanel cremefraiche

    Pris pr. kuvert kr. 338,-

  • Buffet 3

    Ovnbagt rødtunge
    Med salsa verde

    Flødelegeret tomatsuppe
    Med ristet chorizo & basilikums cremefraiche

    Italiensk charcuteri
    Med langtidsbagt peberfrugt, tapanader & små salater

    Ovnbagt let røget laks fra egen røgeovn
    Med safran risotto & plukkede urter

    Kalvetykstegs filet
    Stegt i hvidløg & urter med Salad Andalucía

    Helstegt okseculotte
    Marineret i chili & rødvin med kartoffel & ratatouille

    Gnocchi
    Med spinat & parmesanost

    Tomattærte
    Med feta & rucola

    Tiramisu
    Panna Cotta
    Med rå marinerede frugter

    Pris pr. kuvert kr. 345,-

  • Buffet 4

    Gourmet surprise buffet

    Vi tager udgangspunkt i de lidt dyrere råvarer & lader kreativiteten tage over. En spændende & anderledes oplevelse for Dem & Deres gæster.

    3 forretter
    3 hovedretter
    2 desserter

    Kreeret efter årstid

    Pris pr. kuvert kr. 418,-

  • Forretter - Kød & fjerkræ

    Bruschetta med oliven, tomat & basilikum samt grissini med dip
    kr. 45,-

    Forretter
    Kød & fjerkræ

    Grillet unghanebryst
    På små salater serveret med basilikumscreme & ristet pancetta
    kr. 75,-

    Indbagt kalkunsoufflé
    Med langtidsbagt tomat & løg
    kr. 72,-

    Bresaola
    Med urter i Dijon Vinaigrette
    kr. 78,-

    Parmaskinke
    Med små salater & melonsalat
    kr. 76,-

    Lynstegt kalvefilet
    Serveret med bagte cherrytomater & aioli
    kr. 82,-

    Carpaccio af kalvemørbrad
    Serveret med ristet pinjekerner & rucolapesto
    kr. 88,-

  • Forretter - Fisk og skaldyr

    Forretter
    Fisk & skaldyr

    Roulade af røget laks
    Fra egen rygeovn med noritang, krydderurter samt små salater
    kr. 75,-

    Tatar af varmrøget laks
    Fra egen rygeovn rørt med citron, rødløg & coulis af langtidsbagt piment
    kr. 80,-

    Torskefilet
    Bagt med basilikumspesto på smørdampede urter
    kr. 82,-

    Ristet havtaskefilet
    På marineret rødløg naperet med safran beurre blanc
    kr. 98,-

    Ovnbagt Pighvar
    I cremet fiske velouté
    kr. 98,-

    Jomfruhummerhaler
    I filodej med krydderurter serveret med agurke- & hvidløgsskum
    kr. 102,-

    Sauteret tigerrejer
    Med urter, basilikum & ristet pancetta
    kr. 79,-

    Indbagte tigerrejer
    Med æble & limecreme
    kr. 78,-

    Fisketallerken
    3 x gange fisk, kold & varm
    kr. 98,-

  • Hovedretter 1

    Helstegt svinekam
    Serveret med hvide- & brune kartofler, hjemmelavet rødkål, halve æbler med ribs gelé & skysauce
    kr. 164,-

    Gammeldags oksesteg
    Serveret med hvide kartofler, glaseret perleløg, tyttebær marmelade, hjemmesyltet agurk, smørdampet grønt & skysauce
    kr. 172,-

    Helstegt dyrekølle
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 172,-

    Kalv stegt som vildt
    Serveret med hvide kartofler, waldorfsalat, tyttebær marmelade, hjemmesyltet agurk, smørdampet grønt & fløde skysauce
    kr. 178,-

    Helstegt kalvefilet
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 188,-

    Helstegt oksefilet
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 188,-

  • Hovedretter 2

    Langtidsbraiseret kalvespidsbryst
    Serveret med hvide kartofler i persillesmør, egen sky & garniture
    kr. 172,-

    Krydderurtemarineret lammeculotte
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 188,-

    Helstegt oksemørbrad
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 210,-

    Helstegt dyreryg
    Serveret med kartoffel, sauce, garniture efter årstiden & ønske
    kr. 220,-

  • Desserter

    Sølyst chokolade tallerken
    Med hvid chokolade/krokant parfait, lys chokolade/appelsin creme & mørk lun chokoladekage
    kr. 85,-

    Mørk lun chokoladekage
    Med hjemmelavet vaniljeparfait
    kr. 78,-

    3 x hindbær
    Mazarin, coulis & sorbet
    kr. 74,-

    Nøddekurv
    Med 3 x hjemmelavet is
    kr. 72,-

    Duet af mousse
    Hvid chokolade/mynte & lakrids med syltet appelsin
    kr. 78,-

    Is tallerken
    Med hjemmelavet is & sprød nødde tuille
    kr. 72,-

    Fromage
    Med smag efter Deres ønske med flødeskum & frisk frugt
    kr. 68,-

    Fragilite roulade
    Med nougat/appelsin creme
    kr. 82,-

  • Natmad

    Klar suppe
    Med kød- & melboller samt friske urter
    kr. 68,-

    Æggekage
    Med tomat, sprød bacon, hjemmesyltet rødbeder & rugbrød
    kr. 72,-

    Ristede og røde hotdogs
    Med det hele
    kr. 76,-

    Toast
    Med manchego ost, parmaskinke, tomatsalsa & rucola
    kr. 68,-

    Flødelegeret aspargessuppe
    Med kødboller
    kr. 72,-

    Tomatsuppe
    Med chorizo, basilikumspesto & creme fraiche
    kr. 76,-

    Pizza
    Med grøn salat & hjemmerørt dressing
    kr. 78,-

    Lune tærter
    Med parmaskinke & grøn salat
    kr. 72,-

    Pålægsfade
    Med ost & hjemmebagte boller
    kr. 72,-

  • Småkager m.m.

    Hjemmebagte småkager
    kr. 25,-

    Hjemmebagt kransekage stykker
    kr. 30,-

    1/1 hjemmebagt bolle
    Med smør
    kr. 28,-

    Hjemmebagt kringle
    kr. 36,-

    Lagkage
    kr. 38,-

    Fyldt chokolade
    kr. 35,-

    Kaffe/The
    kr. 28,-

IMG 0006
IMG 0661
IMG 0664
Gdf
Gf
Khj